Uniknya Kuliner Khas Temanggung, Mulai Nasi Goreng Tembakau sampai Bakso Ulek

JURNAL METROPOLITAN - Kabupaten Temanggung Jawa Tengah dikenal sebagai penghasil tembakau dan kopi. Karena menjadi daerah penghasil tembakau dan kopi, kuliner yang berikut ini menjadi ciri khas Temanggung.

Nasi goreng tembakau. Kuliner ini rasa-rasanya hanya bisa didapatkan di Temanggung. Dikenal sebagai penghasil tembakau itu lah yang memunculkan kuliner nasi goreng tembakau ini.

Penduduk Temanggung menyebut nasi goreng tembakau dengan nasi mbako. Kuliner nasi goreng tembakau ini menggunakan biji tembakau sebagai campuran bumbu nasi goreng.

Baca Juga: Ada Tradisi Minum Kopi di Malioboro Coffe Night, Mengenal Minum Kopi yang Tidak Sekali Jadi

Bisa dibayangkan bagaimana paduan aroma tembakau yang ada pada nasi goreng tembakau. Untuk mencicipinya silakan kunjungi Rumah Makan Temanggung Bersenyum yang lokasinya lima menit dari alun-alun Kota Temanggung.

Kuliner yang juga memiliki ciri khas adalah kopi. Kopi yang dihasilkan dari tanah di Temanggung ini beraroma tembakau.

Tentang kopi dengan aroma tembakau ini juga dikarenakan kopi yang ditanam bersamaan dengan tembakau. Seperti diketahui kopi memiliki sifat menyerap. Sehingga tanaman kopi di Temanggung juga menyerap aroma tembakau.

Jika penasaran bagaimana cita rasa kopi dengan aroma tembakau bisa mencari kopi berlabel Kopi Tumbuk Khas Temanggung. Kopi tersebut merupakan jenis kopi robusta.

Baca Juga: Bila Prabowo Pensiun Sebagai Menteri Pertahanan, Buka Kedai Kopi Jadi Pilihan

Banyak kuliner yang menjadi ciri khas Temanggung dan uniknya kulinernya punya nama yang mengejutkan seperti bajingan, ndas borok dan ketan gudig.

Bajingan dalam bahasa jawa adalah umpatan dan ndas borok berati luka di kepala, adalah makanan berbahan singkong dengan rasa manis. Sementara ketan gudig terbuat dari ketan. Kedua makanan ini biasa dibuat oleh warga.

Ada juga makanan unik khas Temanggung yakni bakso ulek. Cabenya diulek langsung dimangkok sesuai selera selebihnya sama dengan meracik bakso pada umumnya. Bakso ulek ini bisa dicicipi dekat Bank Bina Arta Temanggung. Serta bakso ulek yang dijulal di depan SMP Negeri 2 atau depan BRI.***