Pembuatan Kuliner Pontianak Berbalut Daun Ini Ada yang Punya Jadwal Khusus

JURNAL METROPOLITAN - Pontianak, kulinernya menggoda terlebih makanan ringannya.

Beberapa di antara kuliner itu hanya muncul pada waktu tertentu saja seperti bulan suci Ramadan.

Salah satunya adalah kue Pasung atau kue Sambas. Kue Pasung ini dibungkus daun pisang berbentuk kerucut yang bahannya terbuat dari tepung beras.

Baca Juga: Kuliner di DOHA, Bisa Makan Enak Ala Lebanon hingga Korea

Kue Pasung atau kue Sambas ini bisa dibuat dengan rasa gurih dan manis.

Biasanya kue Pasung ini dibuat pada tanggal 27 Ramadan.

Begitu juga dengan jorong jorong, panganan khas Pontianak ini akan muncul saat bulan Ramadan.

Jorong jorong yang terbuat dari adonan santan dan tepung beras lalu dicetak dengan daun pisang ini banyak disukai wisatawan.

Baca Juga: Sebut Kuliner Ini di Tuban, Jangan Kaget Lihat Penampakannya

Jorong jorong yang sederhana ini harus dibuat dengan hati- hati karena jika salah memasukkan bahan akan memengaruhi rasa.

Satu lagi kuliner khas Pontianak yang cara membuatnya memakai daun adalah pengkang.

Pengkang merupakan panganan mirip-mirip lemper karena pengkang juga terbuat dari beras ketan dengan isian ebi.

Pengkang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibentuk menjadi segitiga lalu dicapit dengan bambu.

Baca Juga: Jangan Pandang Remeh Kuliner Tumpang Koyor Sebelum Rasakan Kelezatannya

Setelah dikukus, kemudian pengkang dibakar sampai tercium bau harum.