JURNAL METROPOLITAN - Tulungagung, nama daerah di Jawa Timur yang letaknya kira-kira 150 km dari Surabaya ini punya kuliner menarik.
Nama kuliner Tulungagung ini adalah capar tape. Capar tape terdiri dari tape singkong, yang diberi kecambah rebus kemudian disiram dengan sambal kacang.
Kata capar sendiri berati tauge. Sehingga kuliner capar tape pun sudah bisa ditebak karena terdiri dari capar atau tauge atau kecambah dan tape.
Baca Juga: Dari Kuliner Pecel, Brem sampai Mabour Bisa Dinikmati di Madiun
Bagi yang suka tape sudah pasti tahu rasanya, begitu juga dengan yang doyang pecel pasti bisa merasakan sambal kacang.
Namun ketika tape berbumbu kacang, kemudian diberi kecambah, siapa mau coba kuliner Tulungagung ini? Pasti menggoda untuk dicoba bukan?
Kuliner capar tape ini sangat disukai masyarakat Tulungagung. Meski bila tidak terbiasa akan merasa aneh, namun di Tulungagung, tape caper menjadi makanan favorit.
Kuliner Tulungagung yang juga menggunakan bumbu kacang lainnya adalah punten pecel. Kuliner punten pecel ini menjadi ciri khas kuliner yang banyak disukai di Tulungagung.
Baca Juga: Kuliner Mi Ayam Jogja yang Wajib Dicoba
Dari namanya, maka pecel sudah dipastikan akan ada rebusan sayur serta bumbu kacang. Sementara punten, bentuknya seperti lontong namun cara membuatnya berbeda dengan lontong.
Punten terbuat dari beras kemudian dimasak bersama santan. Sehingga punten akan terasa lebih gurih dibandingkan lontong pada umumnya.
Capar tape dan punten pecel sebagian kecil kuliner Tulungagung ada banyak makanan berat maupun camilan yang bisa dirasakan. Makanan berat ada ayam lodho. Untuk makanan ringan ada ledre, enting-enting dan sebagainya. ***