Manfaat Kembang Kol Bagi Penderita Diabetes

JURNAL METROPOLITAN - Penderita diabetes membutuhkan diet seimbang untuk menjaga kadar gula darah dalam tingkat normal, selain obat lain yang diminum.

Kembang kol ditengarai memiliki nutrisi penting karena rendah kalori dan karbohidrat serta penuh serat, antioksidan dan vitamin, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kembang kol pilihan makanan yang bagus untuk penderita diabetes yang ingin mengontrol kadar gula darahnya, menurut Healthifyme.

Baca Juga: Selain Putih Telur, Berikut Makanan yang Dipercaya Tingkatkan Kesehatan Ginjal

Salah satu alasan utama untuk ini adalah indeks glikemik (GI) yang rendah. Kembang kol mendapat skor 10 pada indeks glikemik, yang merupakan sistem peringkat yang mengukur seberapa cepat dan seberapa banyak makanan meningkatkan kadar gula darah.

Makanan dengan skor GI rendah, seperti kembang kol, dicerna dan diserap lebih lambat, yang membantu mencegah lonjakan kadar gula darah, yang melindungi dari komplikasi seperti penyakit jantung, kerusakan ginjal, dan kerusakan saraf.

Kandungan Nilai 

Profil nutrisi kembang kol yang lengkap sangat efektif dalam mengendalikan diabetes dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bagi penderita diabetes, menjaga kadar glukosa darah kebutuhan yang penting.

Kembang kol dapat memainkan peran kunci dalam aspek ini, karena 100 gram kembang kol mentah mengandung banyak vitamin dan mineral:

• Lemak: 0,3 gram
• Natrium: 30 mg
• Kalium: 299 mg
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat makanan: 2 gram
• Gula: 1,9 gram
• Protein: 1,9 gram

Bahan makanan Ini juga mengandung banyak senyawa, enzim, dan protein yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya bagi penderita diabetes, seperti senyawa sulforaphane, yang meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

"Ini juga sumber serat yang baik, terutama serat larut, yang memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, membantu mengatur kadar gula darah," jelas riset itu.

Selain itu, kembang kol mengandung karbohidrat yang dapat dicerna dalam kadar rendah, yang menurut temuan penelitian dapat membantu mengurangi gula darah tinggi.

Baca Juga: Inilah Cara Menangani Diabetes di Usia Muda

Kembang kol juga mengandung kalori rendah, yang dapat membantu menurunkan berat badan, yang merupakan aspek penting untuk mencegah komplikasi diabetes.