• 1 sdm Garam
• 1 sdt Vanilli
• 1 batang Coklat
• 100 gram Meises
• 500 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Resep Mie Yamin Pangsit Udang Mudah Dibuat di Rumah
Langkah:
• Siapkan wadah kukusan dan panaskan. Masukkan ubi ungu yang sudah dicuci bersih. Kukus hingga tekstur ubi ungu menjadi lembut dan matang.
• Setelah ubi matang, pindahkan ke mangkuk. Hancurkan ubi hingga halus dengan penumbuk. Kemudian campurkan gula pasir, garam dapur, dan vanili. Aduk-aduk hingga rata.
• Sediakan wadah lain untuk membuat celupan adonan yaitu tepung terigu dan tepung tapioka.
• Sebelum dibentuk bulat, tambahkan potongan cokelat pada adonan berisi ubi yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga rata.
• Buat adonan menjadi bentuk bulat. Celupkan ke campuran tepung kemudian gulingkan ke tepung roti.
• Panaskan wajan dan minyak goreng.
• Ketika minyak sudah panas, masukkan adonan yang sudah dibulatkan dan goreng hingga matang berwarna keunguan dan keras.
• Angkat dan tiriskan bola ubi ungu.