Resep Bola Ubi Ungu, Cocok Jadi Cemilan di Tahun Baru

• 1 sdm Garam

• 1 sdt Vanilli

• 1 batang Coklat

• 100 gram Meises

• 500 ml Minyak Goreng

Baca Juga: Resep Mie Yamin Pangsit Udang Mudah Dibuat di Rumah

Langkah:

• Siapkan wadah kukusan dan panaskan. Masukkan ubi ungu yang sudah dicuci bersih. Kukus hingga tekstur ubi ungu menjadi lembut dan matang.

• Setelah ubi matang, pindahkan ke mangkuk. Hancurkan ubi hingga halus dengan penumbuk. Kemudian campurkan gula pasir, garam dapur, dan vanili. Aduk-aduk hingga rata.

• Sediakan wadah lain untuk membuat celupan adonan yaitu tepung terigu dan tepung tapioka.

• Sebelum dibentuk bulat, tambahkan potongan cokelat pada adonan berisi ubi yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga rata.

• Buat adonan menjadi bentuk bulat. Celupkan ke campuran tepung kemudian gulingkan ke tepung roti.

• Panaskan wajan dan minyak goreng.

• Ketika minyak sudah panas, masukkan adonan yang sudah dibulatkan dan goreng hingga matang berwarna keunguan dan keras.

• Angkat dan tiriskan bola ubi ungu.