Menikmati Magelang melalui Kuliner Berkuah yang Bikin Nagih

JURNAL METROPOLITAN - Menyambangi Magelang jangan lewatkan jelajah kuliner khas Magelang yang tak kalah enak dan menyegarkan. Terutama makanan berkuahnya.

Sop Senerek Pak Parto

Kuliner sop ini akan menambah selera makan karena isiannya yang kaya nutrisi. Terdiri dari campuran, kacang merah, wortel, seledri, daun bawang.

Sop ini juga memakai daging sapi dan ayam sebagai bahan utama. Bahkan tidak hanya irisan daging, kuliner sop senerek ini juga masih menyampurkan bagian sapi lainnya yakni iga atau buntut.

Baca Juga: Desa Wisata Jatimulyo, Pesonanya Bikin Betah

Meski sudah ada daging, kuliner sop senerek ini juga masih ditambah dengan ayam atau jeroan. Bisa dibayangkan melahap kuliner sop senerek ini bakal memberikan energi luar biasa.

Konon, sop senerek ini merupakan makanannya para penjajah Belanda yang biasa masak snert soup. Namun karena susah mengucapkan maka orang Magelang menyebutnya dengan senerek.

Untuk merasakan nikmatnya kuliner sop senerek, bisa datang warung yang satu ini yang berlokasi kios terminal lama bawah Bukit Tidar, namanya Warung Sop Senerek Pak Parto.

Opor entok

Bagi yang suka opor, di Magelang ada yang namanya opor entok, sejenis unggas mirip bebek.

Baca Juga: Chacha Frederica, Naik Perahu Karet Membagikan Sembako

Berbeda dari opor pada umumnya yang berbahan ayam atau telur. Di Magelang, olahan entok yang dijadikan opor entok menjadi salah satu makanan khas.

Untuk cara masaknya lebih membutuhkan waktu. Daging entoknya harus dibakar terlebih dahulu. Proses pembakaran ini yang menjadikan entok setelah dibuat opor menjadi kesukaan warga Magelang.

Opor entok ini setelah matang, disajikan bersama timun dan pepaya serta sambal jelantah. Entok yang dimakan selagi hangat akan memberikan kenikmatan tersendiri.