JURNALMETROPOLITAN.com - Pada mulanya, masyarakat Indonesia mengenal restoran HokBen sebagai restoran yang menjual makanan khas Jepang, berbasis di Jakarta sejak tahun 1985.
Namun siapa yang menyangka, restoran yang memiliki nama akronim Hoka Hoka Bento itu kini memiliki 300 gerai yang tersebar di Pulau Jawa, Bali, dan Sumatera, menurut data per akhir Januari 2020 lalu.
Terbaru, HokBen juga resmi membuka gerai restorannya di Kalimantan Selatan dan di Sulawesi Selatan, pada tahun 2023.
Baca Juga: Partisipasi Pemilih di Kota Bogor hanya 63 Persen saat Pilkada 2024, KPU Beberkan Alasannya
Meski mengusung nuansa Jepang yang kental di dalamnya, HokBen justru dibangun oleh
seorang pengusaha asal Indonesia.
Lantas, siapakah sebenarnya sosok di balik kesuksesan resto ala Jepang yang kini masih eksis di Indonesia itu? Berikut ini kisah selengkapnya.
Pengusaha yang Dahulu Tak Kenal Dunia Kuliner
Dikutip dari laman resmi HokBen, pemilik resto ala Jepang itu bernama Hendra Arifin. Dia
membangun restoran HokBen yang berada pada naungan PT Eka Bogainti pada tanggal 18
April 1985 silam.
Siapa sangka, dahulu Hendra tidak mengenal dunia kuliner, dia hanya fokus bekerja sebagai
karyawan otomotif di Jakarta pada tahun 1980-an.
Kala itu, Hendra masih berstatus sebagai karyawan di perusahaan multinasional dan sudah bekerja lebih dari 13 tahun.
Akibat kerasnya hidup di Ibukota Jakarta dengan bekal yang pas-pasan, Hendra sempat
mengeluhkan soal makanan yang mahal kala itu, terkhusus hidangan khas Jepang.
Baca Juga: Menkop Pastikan Kesiapan Program Dukung Asta Cita Swasembada Pangan