1. Campur ragi instan dengan susu hangat dan biarkan selama beberapa menit hingga berbusa.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, gula, dan garam.
3. Tuangkan campuran ragi dan susu ke dalam campuran tepung. Uleni hingga membentuk adonan lembut.
4. Istirahatkan adonan dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
5. Gulung adonan menjadi persegi panjang, lalu letakkan mentega di tengahnya.
6. Lipat adonan seperti amplop, lalu gulung lagi dan dinginkan selama 30 menit.
7. Ulangi langkah ini setidaknya 3 kali, dengan memberi waktu dingin di antara setiap kali lipatan.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Kuliner Siomay Enak di Bogor, Dicatat Ya!
8. Setelah lipatan terakhir, dinginkan adonan selama beberapa jam atau semalaman.
9. Giling adonan hingga tebal sekitar 1/2 cm, lalu potong menjadi segitiga.
10. Gulung segitiga dari sisi lebar hingga ujungnya dan bentuk seperti croissant.
11. Letakkan croissant di atas loyang, biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
12. Sebelum memanggang, olesi permukaan croissant dengan telur yang telah dikocok.
13 Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius sekitar 15-20 menit atau hingga kecokelatan.
14. Setelah matang sempurna, kamu bisa hiasi dengan berbagai macam buah, krim, gula halus ataupun madu.
Itulah resep dan cara membuat croissant. Selamat Mencoba!(*)