• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 butir cengkeh, dimemarkan
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 400 ml air
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Warisan Para Leluhur
Bumbu Halus
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting merah
• 1 buah tomat
Cara Memasak
• Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• campur bumbu halus, Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk sampai rata.