• Saus: rebus air, bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan gula merah. Masak sampai gula larut dan mengental. Tambahkan saus tiram, kecap manis Bango dan cuka. Aduk rata.
• Campurkan udang goreng bersama sausnya.
***