Cara Memasak
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
• Masukkan jengkol, air, gula merah, merica, dan pala. Aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
• Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
• Angkat dan sajikan.
Resep ini cocok disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk, dan lengkapi dengan sambal.
Kuahnya yang kental terasa manis, gurih, dan sedikit pedas sekaligus.
Untuk melengkapi semur jengkol, Anda bisa sandingkan dengan menu lain dari resep Bihun Goreng. Selamat menikmati.
***