Hangatkan Badan Disaat Hujan, Coba Resep Soto Betawi

Bahan pelengkap:

• 2 buah tomat, potong dadu 2 cm

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 100 g bawang merah goreng

• 50 g emping goreng 

• 4 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian

Cara Memasak

• Rebus air dan daging hingga daging matang dan empuk. Potong dadu daging 3x3 cm.

• Saring kaldu rebusan daging, didihkan kembali dengan daging, paru, dan babat.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama pala, cengkih, kayu manis, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke air rebusan daging, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

• Tuangkan santan, Bango Kecap Manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.

• Susun tomat dalam mangkuk, tuangkan soto, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

 Baca Juga: Resep Kulit Ayam Crispy BBQ, Camilan yang Bikin Ngobrol Makin Seru