Resep dan Bahan Membuat Dendeng Balado 'ala Restoran Padang, Gampang Banget Ternyata!

2 gelas air (jika tersedia lebih banyak air kelapa, bisa digunakan semua)

Baca Juga: 5 Rekomendasi Seblak Enak di Depok, Wajib Kalian Coba!

Bumbu Sambal

80 gram cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh atau secukupnya garam

3-4 sendok makan air asam jawa

1/2 gelas air

Baca Juga: Resep Seblak Ceker, Cocok Buat Ide Usaha Kekinian

Langkah-Langkah Membuat Dendeng Balado

1. Potong daging sapi sesuai selera. Potong melawan serat daging untuk memastikan daging menjadi empuk. Sisihkan.

2. Haluskan bawang putih, kaldu bubuk, ketumbar, garam, dan jahe. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses penghalusan. Anda dapat menggunakan ulekan, blender, atau chopper.