Resep Wedang Uwuh, Minuman Sehat Penghangat Segala Suasana

JURNAL METROPOLITAN - Wedang uwuh adalah minuman dengan bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan rempah.

Wedang uwuh disajikan panas atau hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum.

Wedang uwuh menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan suasana. Rasanya manis dan pedas. Aromanya harum. Begitu diseruput, tubuh terasa hangat dan segar.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Sederhana, Tak Perlu Tunggu Ramadhan Membuatnya

Wedang uwuh adalah minuman rempah khas dari Yogyakarta.

Berikut resep membuat Wedang Uwuh:

Bahan
200 g jahe segar
5 butir cengkih
4 cm kayu manis
1 butir biji pala, belah-belah
2 batang serai bagian putih, memarkan
6 lembar daun jeruk

Baca Juga: Berikut Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Menghangatkan Saat Musim Hujan

3 batang daun pandan, potong-potong
1.000 ml air
100 g gula pasir
10 g serutan kayu secang
 

Cara masak:

• Kupas jahe, kemudian iris tipis. Masukkan ke dalam panci bersama cengkih, kayu manis, pala, serai, daun jeruk, dan daun pandan.

• Tuang air ke dalam panci, jerangkan di atas api sedang, masak hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci dan masak di atas api kecil selama 15 menit hingga baunya harum.

• Masukkan gula dan serutan kayu secang, teruskan memasak sampai mendidih dan gula larut, angkat.

• Tuang minuman ke dalam gelas-gelas saji, hidangkan selagi panas.