Tahun Baru Sebentar Lagi, Begini Resep Sate Kambing Saus Pedas Gurih

• 15 butir cabe rawit merah atau sesuai selera kepedasan

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh lada

• 1/2 sendok teh garam

• 4 butir kemiri sangrai

• 1 sendok makan gula pasir

Cara Memasak

• Rendam daging kambing dengan garam dan air jeruk nipis sebentar lalu lumuri dengan sebagian bumbu halus. Tusuk dengan tusukan sate. Lebih gurih jika ditambahkan lemak kambing masing-masing sepotong.

• Bakar hingga matang.

• Tumis sisa bumbu lalu masukkan kacang tanah, Kecap Bango Manis, santan, masak hingga harum dan matang (kuah mengental)

• Sajikan sate kambing dengan saus pedas.

***